Joachim Horst · Ernte 2025
Gesunder Genuss
beginnt hier!
Tauchen Sie ein in die Welt feinster Aromen mit unserem Premium-Olivenöl – gesund, geschmackvoll, echt.
Natives Olivenöl extra – sortenrein aus Koroneiki-Oliven, fein-fruchtig mit leicht pfeffriger Note. Schon wenige Tropfen geben einem Gericht Charakter.
Was unser Olivenöl „frühe Ernte" besonders macht
Reich an einfach ungesättigter Ölsäure
Ideal als Teil der mediterranen Küche – täglich einsetzbar, kalt wie warm.
Fein-fruchtig mit pfeffriger Note
Schmeckt pur auf Brot, im Salat und über gegrilltem Gemüse.
Besonders polyphenolreich
Weil früh und von Hand geerntet – noch grün, mit vollem Aroma.
Naturbelassen, kalt extrahiert unter 27 °C
Ohne Zusätze, ohne Wärmezufuhr, ohne Verschnitt.
Sortenrein aus Koroneiki-Oliven
Geerntet in Griechenland – eine Sorte, eine Region, ein Erntejahr.
Kernbestandteil der mediterranen Ernährung
Seit Jahrtausenden geschätzt und fester Bestandteil der Küche des Südens.
Intensiver Geschmack
Schon wenige Tropfen geben einem Gericht Charakter.
Berlin GOOA Gold Award 2025
Ausgezeichnet beim Berlin Global Olive Oil Award – sensorisch, im Blindverfahren.
Info
Olivenöl direkt vom Erzeuger – aus einer Region, einer Sorte, einem Erntejahr
Unser natives Olivenöl extra stammt sortenrein von Koroneiki-Oliven aus Griechenland. Die Früchte werden früh und von Hand geerntet, noch grün, und innerhalb weniger Stunden kalt extrahiert – bei unter 27 °C, ohne Zusätze und ohne Verschnitt.
Genau diese frühe Ernte prägt den Charakter: fein-fruchtig im Antrunk, mit einer leicht bitteren, pfeffrigen Note im Abgang – und einem hohen Gehalt an Polyphenolen.
Jede Charge ist rückverfolgbar und wird laborgeprüft. 2025 wurde unser Öl beim Berlin Global Olive Oil Award im Blindverfahren mit Gold ausgezeichnet.
Wir arbeiten ohne Zwischenhandel: Sie erhalten das Öl direkt vom Erzeuger – ergänzt um aromatisierte Öle, Balsamico und Geschenksets.
Fragen zu Ernte, Analyse oder Verkostungsabenden im Oberallgäu? Schreiben Sie uns.
Herkunft
Kernbestandteil der mediterranen Küche
Die Oliven werden früh gelesen, noch grün, und innerhalb weniger Stunden in der eigenen Mühle verarbeitet. Genau das macht den Unterschied im Geschmack – und im Polyphenolgehalt.
Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben
Wir verwenden ausschließlich die in der EU zugelassenen Angaben nach der Health-Claims-Verordnung (VO (EG) Nr. 1924/2006).
Polyphenole
Olivenöl-Polyphenole tragen zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress bei.*
Ungesättigte Fettsäuren
Der Ersatz gesättigter durch ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei. Unser Öl besteht überwiegend aus einfach ungesättigter Ölsäure.
Vitamin E
Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
* Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Olivenöl ein. Voraussetzung ist ein Gehalt von mindestens 5 mg Hydroxytyrosol und dessen Derivaten je 20 g Olivenöl. Diese Angabe nur verwenden, wenn der Laborbericht diesen Wert belegt.
Mehr erfahren
Rund um das Olivenöl
Wissen
Polyphenole, Vitamin E, Fettsäuren, Güteklassen, Anbau und Ernte – sachlich erklärt.
Rezepte
Ideen für die mediterrane Küche – von Vorspeisen bis zu Desserts.
Produktion
Von der Anlieferung der Oliven über das Mahlwerk bis zur Abfüllung.
Aktuell
Auszeichnungen und Termine für Verkostungsabende im Oberallgäu.